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外卷做法所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司,又称里卷(日本语)、反卷寿司外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/3,将饭从左至右排…
人们通常认为爱吃是导致肥胖的重要原因。然而,美国康奈尔大学食品研究实验室的研究表明,实际情况恰恰相反,吃得杂的人往往体重较…
6月15日上午,中国烹饪协会姜俊贤会长在应邀出席2015年“第七届全国食品安*宣传周活动”在启动仪式时表示,餐饮食品安*管理体系庞…
日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的有名),相比之下,握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具…
吃饭时狼吞虎咽者变胖的风险是细嚼慢咽者的4倍以上。日本冈山大学研究人员通过调查证实,吃得快易导致肥胖,而且效果比吃油腻食物…
关于寿司的起源众说纷纭,在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品,但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷与生鱼片、…
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